Wie PLANBAR soll es sein?
Stell ein, wie viele Tische Vorab-Bestellungen annehmen. Der Rest bleibt frei für Walk-ins.
Auch deren erwarteter Bedarf läuft in die Grundproduktion mit ein., siehe Fußnote unter dem Grundriss
60 % · 6 von 10 Tischen
22 von 30 Plätzen sind PLANBAR.
4 Tische bleiben für Walk-ins frei.Planungssicherheit stabil.
10 Tische · 30 Plätze
Tisch anklicken schaltet zwischen PLANBAR und Walk-in. Tische und Ausstattung lassen sich mit gedrückter Maustaste verschieben, die Stühle bleiben an ihrem Tisch. Zum Entfernen auf das kleine Kreuz am Stück klicken.
* Je weniger Tische vorher planen, desto mehr schätzt das System und desto weniger weiß es. Unter 60 Prozent rechnen Einkauf und Produktion überwiegend mit Erfahrungswerten. Einzelne Werkzeuge halten sich dann zurück, weil eine Zahl ohne Grundlage schlechter ist als keine.